Olej lniany

Olej lniany tłoczony na zimno

Olej lniany tłoczony na zimno jest źródłem zdrowych, nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3, które wspaniale wspierają pracę naszego organizmu. Nasz olej lniany powstaje w wyniku tłoczenia metodą na zimno, przy użyciu specjalnej prasy ślimakowej. Bardzo istotnym elementem podczas produkcji oleju lnianego jest odpowiednia-niska temperatura tłoczenia.

Tak powstały olej w naszej tłoczni jest nazywany olejem budwigowym- nazwa pochodzi od Johanny Budwig- niemieckich biochemiczki. Taki olej lniany cechuje się wysoką zawartością związków bioaktywnych, wpływających pozytywnie na pracę naszego organizmu.

W naszej tłoczni kontrolujemy temperaturę tłoczenia oleju dzięki czemu mamy pewność, że wszystkie wartości odżywcze oraz walory smakowe są zamknięte w każdej z naszych butelek.

Kolejnym elementem, który jest najistotniejszy to nasiona. Nasiona, z których powstaje nasz olej pochodzą z naszej własnej uprawy. Olej tłoczymy tylko z wyselekcjonowanych nasion pochodzących z naszej plantacji, ich odmiana nosi nazwę szafir. Nasz olej lniany, dzięki temu że jest tłoczony bezpośrednio na wasze zamówienie posiada wyrazisty i  przyjemny smak.

Nasz olej lniany jest produktem w 100% naturalnym:

• nie zawiera sztucznych konserwantów
• posiada naturalny osad na dnie butelki, który zawiera w sobie błonnik z łuski nasion
• jest poddawany jedynie procesowi naturalnej filtracji, nazywamy go sedymentacją.

Wystarczy nie wstrząsać butelką kilka dni, wtedy olej stojąc pionowo w temperaturze odpowiedniej do przechowywania (lodówka) będzie odstany i klarowny. Jest to sugestia dla osób, które preferują czystą postać bez osadu.

Właściwości

Olej lniany zawiera cenne nienasycone kwasy tłuszczowe:

• linolenowy- 60% (omega-3)
• linolowy- 20% (omega-6)
• oleinowy- 10% (omega-9)
• inne tłuszcze nienasycone- 10%
• olej posiada wyższą zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 niż olej rybny
• w skład kwasu linolenowego wchodzi trioprolina – przeciwutleniacz znany z właściwości neutralizujących i wydalających z organizmu azotany wraz z moczem
• ponadto olej lniany zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: A i E, oraz witaminy: B i PP.

Dlaczego warto spożywać olej lniany

Olej lniany zaliczamy do żywności funkcjonalnej, posiadającej nie tylko właściwości odżywcze tzw. pokarmowe ale również właściwości prozdrowotne pozwalające wpłynąć na poprawę samopoczucia oraz zdrowia.

Korzyści ze spożywania oleju lnianego jest bardzo dużo. Oto kilka z nich:

• Ogólne wzmocnienie organizmu i poprawa procesów w nim zachodzących.
• Łagodzenie objawów astmy oskrzelowej.
• Normalizacja ciśnienia krwi- co skutkuje zmniejszeniem ryzyka wystąpienia udarów oraz ataków serca.
• Regulacja metabolizmu lipidów, usprawnienie pracy jelit, czego skutkiem jest korzystny wpływ na utrzymanie prawidłowej masy ciała.
• Lepsze samopoczucie oraz poprawa kondycji psychicznej. Lepsza praca mózgu i funkcjonowanie układu nerwowego. Olej lniany „odżywia” komórki nerwowe w głównej mierze mózg.
• Wpływa pozytywnie na funkcję narządów płciowych oraz na pracę układu hormonalnego.

Podczas zakupu oleju lnianego musimy zwrócić uwagę na kilka kluczowych kwestii. Przede wszystkim olej musi być tłoczony na świeżo zaś zaraz po wytłoczeniu należy go przechowywać wyłącznie w lodówce aż do końca zużycia. Taki olej lniany tłoczymy u nas, zawsze na zamówienie klienta w odpowiedniej temperaturze, przy użyciu specjalnej prasy olejowej ze starannie wyselekcjonowanych nasion pochodzących z naszej własnej uprawy. Podczas takiego procesu jesteśmy przekonani, że nasi klienci otrzymują produkt najwyższej jakości z dbałością nawet o najmniejszy szczegół. Sprawujemy kontrolę od posiania nasion do ich zbioru, a następnie po procesie selekcji aż do wytworzenie oleju, zapakowania i sprzedaży.

Zastosowanie i ilość:

Wiemy już jakie wspaniałe właściwości posiada olej lniany i jakie korzyści przyniesie nam jego spożywanie. Jednak warto wspomnieć kilka słów o zastosowaniu oraz jaką ilość oleju lnianego należy spożywać. Stosowanie oleju lnianego może odbywać się tylko i wyłącznie na zimno. Dodawać możemy go do dań zimnych lub przestudzonych. Wiele osób kojarzy olej lniany w diecie Dr Budwig w połączeniu z twarogiem. Olej nie tylko nadaje się do twarogu ale również: do sałatek oraz surówek, jako zamiennik masła czy oliwy z oliwek, w połączeniu z pieczywem własnego wyrobu- poezja.

Co dalej? Olej lniany możemy również dodawać do koktajlów oraz gotowych kremów warzywnych i zup. Idealnie sprawdzi się również do dipów sałatkowych, marynat i innych potraw według uznania.

Olej warto włączyć również do diety dzieci a to ze względu na właściwości odżywiające mózg, zwłaszcza jeśli nasze pociechy nie spożywają dużej ilości tłustych, morskich ryb. Będzie idealnym dodatkiem do śniadania np. owsianki. Podczas pory obiadowej możemy polać nim ziemniaki, ryż lub kaszę, natomiast na kolację idealnie sprawdzi się jako dodatek do sałatki- jest to doskonały sposób na przechwycenie zapasów witamin rozpuszczalnych w tłuszczach z warzyw wprost do naszego organizmu.

Jeśli chodzi o konkretną ilość oleju lnianego jaką powinniśmy stosować w codziennej diecie – nie istnieją ścisłe wytyczne odnoszące się do tej kwestii. Zalecana ilość oleju lnianego dla osoby dorosłej wynosi do trzech łyżek oleju lnianego dziennie. W przypadku dzieci optymalna ilość wynosi około 1 łyżki oleju dziennie.

Zastosowanie w kosmetyce

Olej lniany posiada nie tylko zastosowanie kulinarne ale również  kosmetyczne. Możemy go wykorzystać podczas olejowania włosów, lub wzbogacić nasz krem, aby nawilżyć skórę. Olej lniany sprawdzi się również podczas wszelkiego rodzaju problemach  skórnych między innymi przy łuszczycy oraz owrzodzeniach.